Treeniä ja tavoitteita tukeva ruokavalio

Processed with VSCO with c3 preset

Mun ruokavalio on ollut viimeisen kahden viikon melko siisti. Päivästä toiseen olen syönyt suurin piirtein samalla rungolla ja kroppakin on peilin mukaan tiivistynyt aika kivasti. Mitään dieettiä tässä ei todellakaan olla vetämässä, mutta katson nyt vähän tarkemmin mitä suuhuni pistän. Pari viikkoa sitten sain aloitella koventamaan treenejä ja mies teki mulla ihan oikean saliohjelman. Olkapään takia en ole mitään saliohjelmaa aikaisemmin käyttänyt, vaan olen tehnyt milloin mikäkin on sattunut huvittamaan. Nyt treeneissä on polkaistu uusi vaihde silmään ja samalla myös ruokavalio on laitettu uuteen uskoon.

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Mun tavoitteena treeneissä on tällä hetkellä tulla vahvemmaksi ja kerätä vanha lihasmassa takaisin. Vasemmassa ja oikeassa kädessä on havaittavissa aika suuri puoliero varsinkin lihasmassan osalta ja se täytyy saada balanssiin. Salin ohella käyn lenkillä silloin kuin suinkin ehdin. Kulutus ei todellakaan ole enää samaa luokkaa kuin crossfittiä harrastaessa mikä tietää myös pienempää ruokamäärää. Me lähdettiin nyt miehen kanssa kokeilemaan mikä ruokamäärä mulle on sopiva ja miten päivän hiilihydraatit kannattaa sijoittaa. Mä olen kohtuullisen herkkä hiilihydraateille eli suuresta määrästä ei ole apua, vaan tietyn rajan yli mentäessä kaikki vain kertyy fylliksi ympärille. Tarkoitus ei todellakaan ole syödä mitään minikaloreita, vaan etsiä se mulle sopiva määrä, jolla jaksan treenata hyvin ja kehityn, mutta toisaalta myös pysyisin kohtuullisen hyvässä kunnossa.

Muistelen, että parhaimpina bodausaikoinani mun kalorimäärä oli keskimäärin 2300 kcal/vrk ja se oli mulle aika sopiva. Tällä hetkellä mennään noin 2000 kalorissa viikolla ja viikonloppuna otan rennommin. Crossfittiä treenatessa sain syödä just niin paljon kuin halusin eikä se ainakaan rasvan kertymisenä näkynyt! Intervalli-tyylinen treenaaminen siis sopii mun kropalle suhteellisen hyvin. Salilla ei juuri sykkeet nouse muuta kuin kyykätessä ja tarkoituksena onkin ottaa välillä treenien loppuun sykkeitä nostattavia lihaskunto-osuuksia tai porraskonetta, crossaria tai muuta vastaavaa.

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCOProcessed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Nyt ruokavaliokokeilun kanssa on lähdetty liikkeelle niin, että ensimmäiset varsinaiset hiilarit syön vasta ennen treeniä välipalalla. Treenijuomassa on vähän hiilaria, samoin palautusjuomassa. Myös treenin jälkeisessä ateriassa on reilusti hiilihydraatteja riisin, bataatin tai pastan muodossa. Aamupäivällä taas syön hyvin proteiini+rasva-painotteisesti ja tämä systeemi on ainakin toistaiseksi tuntunut aika hyvältä. Jäämme jännityksellä odottamaan miten tämä toimii 😉 Ehkä parasta tässä on se, että lauantaina voi herkutella niin paljon kuin sielu sietää ja muutenkin voin leipoa ja syödä terveellisempiä herkkuja viikollakin! Ennen treeniä syötäväksi olen tehnyt mm. viljattomia mustikkamuffinsseja ja banaani-suklaaleipää. Kelpaa 😉

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Processed with VSCO with c3 preset

Miltäs syömiset näyttää ja kuulostaa?

Juuston ystävän gluteeniton vohvelipizza

Processed with VSCO with q1 preset

Olen jo useaan otteeseen törmännyt pinterestissä vohvelipizzoihin ja sen verran vahvasti ne jäivät kummittelemaan mieleen, että oli pakko testata. Vohveli ja pizza yhdistelmänä kuulostaa jo aika hazardilta, joten hieman epäluuloisin mielin lähdin rakentamaan reseptiä. Vohvelipizzassa vohveli toimii siis ”pizzapohjana”, päälle tehdään juustoinen maukas kastike, joka kruunataan omilla lempitäytteillä. Ja päälle tietysti reilusti juustoa!

Täytyy sanoa, että yllätys oli varsin positiivinen ja makuelämys omaan suuhuni lähes täydellinen. Vohvelit ovat gluteenittomia ja mielettömän maukkaita. Vohvelipizzan voi täyttää täysin omien mieltymysten mukaan ja se sopii varsin hyvin myös karppaajalle! Vaikka vohvelin ja pizzan yhdistelmä kuulostaakin melko erikoiselta niin älä tuomitse ennen kuin testaat. Saatat yllättyä ja löytää uuden suosikin 😉

Juuston ystävän gluteeniton vohvelipizza

Ohjeesta tulee neljä vohvelia.

VOHVELIT

  • 2 dl kookosjauhoja
  • 1 tl Urtekramin provencen yrtit maustetta
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • ripaus suolaa
  • 6 kananmunaa
  • 0,5 dl sulatettua voita
  • 3 dl maitoa tai muuta maitojuomaa (kauramaitoa, mantelimaitoa…)
  • 1 dl parmesaaniraastetta

JUUSTOINEN KASTIKE

  • 2 dl kermaa
  • 2 dl parmesaaniraastetta
  • 3 valkosipulinkynttä pilkottuna pieneksi
  • ripaus suolaa
  • mustapippuria reilusti

PÄÄLLISET

  • 200g broilerin filesuikaletta (naturell)
  • voita paistamiseen
  • ripaus suolaa
  • 0,5 tl Urtekramin kurkumaa
  • 0,5 tl Uretakramin cajunmixiä
  • 2,5 dl  mozzarellajuustoa
  • 1 pkt pekonia
  • 1/2 punasipuli pilkottuna
  • ananasta, herkkusieniä…mitä ikinä haluat!

Aloita valmistamalla vohvelitaikina. Yhdistä suuressa kulhossa kookosjauhot, provencen yrtit, sipulijauhe, valkosipulijauhe, leivinjauhe sekä suola. Sekoita hyvin.

Riko kananmunat toiseen kulhoon ja vispaa sekaisin sulatetun voin sekä maidon kanssa. Valuta munaseos pikku hiljaa kuivien ainesten sekaan koko ajan sekoittaen. Sekoita kunnes seos näyttää tasaiselta. Kääntele joukkoon lopuksi parmesaaniraaste.

Lämmitä vohvelirauta ja paista vohvelit kypsiksi voissa. Taikinasta tulee neljä vohvelia. Tämä taikina kypsyy hieman hitaammin kuin normaali vohvelitaikina, joten kärsivällisyyttä!

Vohvelien kypsyessä paista broilerin suikaleet kypsiksi voissa ja mausta hyvin kurkumalla, suolalla sekä cajunmixillä. Nosta sivuun odottamaan. Kypsennä seuraavaksi pannulla pekonit, nosta ne lautaselle ja pilko veitsellä pienemmiksi paloiksi.

Valmista seuraavaksi kastike. Lisää kerma, parmesaanijuusto, suola sekä mustapippuri kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Sekoita alussa hyvin, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua hetki välillä sekoitellen. Kastike paksuuntuu hiljalleen.

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Nosta vohvelit leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Lusikoi vohveleille juustokastiketta tasaisesti. Laita kastikkeen päälle mozzarellajuustoa. Voit laittaa juuston täytteiden päällekin halutessasi! Ripottele vohvelipohjan päälle pieneksi pilkotut broilerit, pekonit, punasipulit ja muut haluamasi täytteet. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Nautiskele esimerkiksi lauantai-iltana hyvän elokuvan parissa!

Processed with VSCO with q1 presetOsallistun tällä reseptillä Ruoka.fi:n ja Urtekramin reseptikilpailuun. Olisin ikionnellinen, jos kävisit äänestämässä reseptiäni täällä. Minun reseptini löydät ihan sivun alalaidasta. Äänestäneiden kesken arvotaan 99 eurolla Urtekramin tuotteita! Äänestää voit 20.10.2016 saakka. Kiitos jo etukäteen <3